●　炊いた雑穀は、冷蔵庫で１週間ほどなら保存可能です。

≪もちきび・もちあわ≫

　　お鍋の中で、均等に切れ目を入れて好みの大きさに

　　または、おにぎり大に丸くして、ジップロック袋に並べて冷凍保存。

≪たかきび・アマランサス≫

　　炊いた後、熱が落ちついたらジップロック袋へ入れ平に伸ばす

　　包丁の背や菜箸などを使って切れ目を袋の上から入れる

　　冷凍後、袋が破れないようにそっと、一つずつに割って分けておく