雑穀の炊き方 * きび・あわ | おかめひょっとこ農場
・ 雑穀の炊き方について ・
● もちきび・もちあわの炊き方
【材料】もちきび or もちあわ 200g 水 300ml 塩 ひとつまみ① 大きめのボウルに入れてよく洗い、 目の細かいざるにあける
② 300mlの水と塩一つまみを一緒に 鍋に入れ、火にかけて木べらで かき混ぜながら強火で煮る
③ 水分がなくなったら蓋をして、 極弱火にして15分炊く
④ 火を消して10分ほど蒸らす