【材料】
もちきび or もちあわ 200g
　　　　水　　　　　300ml
　　　　塩　　　　　ひとつまみ

① 大きめのボウルに入れてよく洗い、
　 目の細かいざるにあける

② 300ｍｌの水と塩一つまみを一緒に
　 鍋に入れ、火にかけて木べらで
　 かき混ぜながら強火で煮る

③ 水分がなくなったら蓋をして、
　 極弱火にして15分炊く

④ 火を消して10分ほど蒸らす